рецепты из грибов

Как говорят все грибы съедобны.... но только один раз в жизни !

 

Все любят собирать грибы в лесу, когда много белых, подберезовиков и множество других съедобных грибов. Но бывает вы приходите в лес поздно и лучшие грибы собраны, а идти домой совсем пустым никак не хочется. Рецепты из грибов этого семейства мало где описывают, просто знают что он съедобен и то далеко не все.

Сначала давайте узнаем что за гриб скрывается под именем серый мухомор или просто поганка. У нас его называют курица. Многие его пинают и говорят о нем с сомнением, а в лесу только длинные ноги торчат от этого гриба.

Но не все знают, что из гриба похожего на серый мухомор можно приготовить отличное блюдо, которое будет не хуже любой свинины.

На самом деле этот гриб идет вторым после белого по калорийности и съедобности. Отличить его очень просто, он высокий и похож на рябую серую курицу, внизу на ножке есть юбочка.

Собирают его где то в конце июля-до августа, причем берут только шляпки, ножки используют редко, можно сушить. Из гриба-курицы можно приготовить очень простое и быстрое блюдо, которое будет похоже на жареное мясо.

 

Берем эти грибы моем и чистим. Затем шляпки (можно целиком или порезать пополам) обваливаем в муке, подсаливаем и кладем на разогретую сковородку с подсолнечным маслом.

Обжариваем до корочки на растительном масле как рыбу с двух сторон.
Затем добавляем зелени и жарим до готовности около 10 минут.

Рекомендую на гарнир рассыпчатый рис.

 

Очень вкусно, а главное сытно.

ваше мнение