Вред фастфуда

     
     
Кулинарный Форум
Главная закуски салаты горячие блюда вторые блюда десерт напитки
работа на дому
Фастфуд
> Все о калориях
>
>
>
   
 
 
 
 
   

 

новые темы
 
Полезные сайты
 
новые рецепты
 

  *   *  
   

Фастфуд - медленный убийца или панацея от голода?

 

Кто из нас хотя бы раз в жизни не пользовался услугами заведений быстрого питания, которые объединены общим модным названием – Фастфуд.что такое фаст фуд
Фастфуд – общее название, данное любой пище, которую можно быстро приготовить и подать клиенту. Это пища, которая может продаваться как в ресторанах, кафе, закусочных, так и в магазинах.

Немного из истории возникновения блюд быстрого приготовления. Основателями Фастфуда можно с полным правом считать древних римлян. Рыночные торговцы использовали хлебные лепёшки в качестве съедобных тарелок. Начинкой были мясо, сыр и овощи. Руки при этом оставались чистыми.



А изобретение хот-дога стало поистине переворотным событием в истории Фастфуда. Изобретателем сосиски, завёрнутой в булку, стал торговец сосисок из Луизианы. А как не отметить знаменитый Макдоналдс, который перевернул всю систему быстрого питания. С недавних пор Макдоналдс переплыл через океаны и захватил рынки стран Европы, Азии, захватив около 20% рынка быстрого питания.

Как объяснить столь бурное засилье хот-догов, картошки фри, гамбургеров и Кока-колы? Причём, Макдоналдс успешно захватил рынки стран с вековыми кулинарными традициями, таких как Китай, Япония, да и нашу славянскую кухню не пощадил.


С развитием общества, у людей становится всё меньше времени для организации здорового питания. В каждом деловом центре Вы найдёте не одно заведение системы быстрого питания. Это не обязательно Макдоналдс. Блинные, шашлычные, чебуречные, пиццерии, шаурма, люля-кебаб, хот-дог – всё это фастфуды, насыщенные национальными колоритами.

Да и знаменитые суши – это тоже разновидность японского Фастфуда. Количество фастфудов постоянно растёт. Рынок фастфудов предлагает неимоверное разнообразие блюд, приготовленных из полуфабрикатов на глазах у клиентов, порой в антисанитарных условиях в незакрытых помещениях на рынках, возле дороги. Рассмотрим некоторые аспекты системы быстрого питания.



фастфуд1. Калории. Типичный обед в Макдоналдсе, конечно, восполнит Ваши силы и обеспечит Вам больше половины калорий, необходимых для нормальной жизнедеятельности. Но полезно ли это, судите сами. Кстати, американцы сейчас начали подавать в суд на рестораны быстрого питания, считая, что их много лет обманывают, завлекая красивыми, но очень вредными, калорийными гамбургерами и тому подобными фастфудными изысками, в которых много калорий, но почти совсем нет полезных витаминов и минеральных веществ.


2. Жиры. Все обеды в ресторанах быстрого питания готовятся с использованием, так называемых, трансгенных жиров. Это не однократно разогретое растительное масло, маргарины. Эти жиры повышают уровень холестерина в крови человека, приводят к ухудшению обмена веществ, вредно действуют на сердце, печень и другие органы человека. Они часто повышают риск заболеть онкологическими заболеваниями. Не забывайте, что если Вы съели шаурму, к примеру, то количество жиров, необходимое Вам в течение дня уже превысили в полтора раза!


3. Чрезмерное применение соли. Соль очень вредна для сердца, почек. Нашему организму необходимо совсем небольшое количество соли, а конкретней, натрия, который входит в состав соли. Излишнее количество натрия вредит нашему организму. Мы не советуем пользоваться предприятиями быстрого питания людям с проблемами почек и сердца.


4. Часто в состав блюд фастфудов добавляют диоксины, консерванты и липиды для более длительного хранения полуфабрикатов. А применение консервантов ещё не совсем изучено наукой из-за большого их количества. Но явно, что пользы от них мало.


5. Все мы с детства помним слова родителей, воспитателей о том, что пищу надо пережёвывать тщательно, есть немного, но часто. А что происходит в фастфуде? Мы едим на ходу, быстрее обычного, а это значит, что мы не пережёвываем пищу так, как это надо для лучшего пищеварения. А значит, нас ждут проблемы с пищеварением: запоры, поносы и тому подобные прелести. Это же ожидает нас и в случае, если мы выбрали заведение, в котором не сильно заботятся о санитарии


Однако всё равно время от времени нам приходиться заходить в заведения быстрого питания. Полностью исключить вредное влияние блюд Фастфуда не возможно, но можно хотя бы постараться уменьшить вред для своего здоровья. А для этого, старайтесь, хотя бы, выбирать фастфуды, где выполняются санитарные нормы и используются качественные продукты. Тщательно выбирайте и сами блюда, считайте калории. Если это пицца, к примеру, то теста должно быть как можно меньше, а начинки большей частью состоять из полезных овощей с наименьшим применением майонеза, специй и кетчупа.

 

При покупке хот-дога, заказывайте хот-дог в чистом виде без применения майонеза и кетчупа. Если это картошка, то старайтесь не покупать картошку с вредными специями и добавками. Если Вы решили перекусить пирожком, съесть беляш или чебурек, отдайте предпочтение печёным изделиям. Не ешьте жареных пирожков, так как при их изготовлении используется растительное масло многоразового использования с повышенным уровнем канцерогенов.

Одним словом, не употребляйте блюда с повышенным содержанием жиров, соли, пейте только напитки без применения сахара и различных красителей. Старайтесь посещать заведения быстрого питания реже, а, посетив его, заказывайте небольшие порции, старайтесь, есть побольше овощных и фруктовых салатов, которые в избытке предлагают многие «правильные» фастфуды.

Предлагаем также хороший завтрак перед работой. Ешьте много витаминных салатов, заправляйте их большим количеством нежирных заправок, что повысит потребление клетчатки и витаминов. Постарайтесь приготовить себе полезный бутерброд, используя здоровые хлебные изделия, нежирное мясо, а майонез и кетчуп замените свежим помидором и салатом. Такой бутерброд прекрасно сохранится до обеда.
Итак, постараемся подвести короткие итоги:

вред  быстрого питанияМы не заставляем Вас отказаться от услуг предприятий быстрого питания, если полностью исключить их посещение невозможно. Просто используйте несколько правил, а именно:
- выбирайте заведение правильно (оно должно быть проверенным с соблюдением всех санитарных норм);
- заказывайте блюда из нежирного мяса без майонеза или кетчупа; - заправка для салатов не должна быть острой и жирной;
- не ешьте жареных блюд;


- замените гамбургер, к примеру, каким-нибудь пресным мясом, приготовленном на гриле; откажитесь от картошки фри, заменив её варёной картошкой или пюре без молока, сметаны. Не заказывайте блюда с сыром и беконом.
- заранее избегайте искушения посетить заведение быстрого питания. Для этого полноценно завтракайте, потребляя больше овощей, фруктов, ешьте больше полезных каш. Готовьте здоровый бутерброд, который заменит визит в Фастфуд;


- не пейте газированных сладких напитков, типа колы. Замените их холодным чаем, к примеру, или просто минеральной водой, желательно без газа.
- берите только маленькие порции, не переедайте;
- не спешите, тщательно пережёвывайте пищу.

 

Используя наши советы, Вы сможете значительно уменьшить вред фастфудов. Если предприятие быстрого питания правильное, Вы можете устроить себе праздник живота без вреда для своего здоровья. А как нравятся фастфуды (в частности, Макдоналдс) детям. Какие праздники там для них устраивают. Не отказывайте любимому чаду, просто выберите здоровую пищу и используйте другие наши советы. Однако, мнение большинства населения, что посещать фастфуды часто вредно для здоровья. Лучше дождаться полноценного домашнего обеда. А перекусить в течение дня, можно не заходя в Фастфуд.

Таким образом, решать о том, что для Вас Фастфуд только Вам самим. Помните только, что хорошо всё в меру, даже если Вы «оттянулись по полной» в заведении быстрого питания, ну не удержался, уделите большее внимание физическим нагрузкам. Съели гамбургер – пробежите 3 километра, не смогли пройти мимо шаурмы – тут вопрос сложнее и без тренажёрного зала не обойтись.

 

Мы же от себя хотим пожелать Вам по больше хороших полноценных домашних обедов в кругу своих самых любимых. Желаем приятного аппетита и здоровой пищи.

   
  *   *  
 

Кулинарный Форум
Главная закуски салаты горячие блюда вторые блюда десерт напитки