Печеный перец

     
     
Кулинарный Форум
Главная закуски салаты горячие блюда вторые блюда десерт напитки
работа на дому
Варенье
> Десерты
>
>
>
> Пудинг
>
>
>
 
   

 

БАННЕРЫ
 
Полезные сайты
 
новые рецепты
 

  *   *  
   

Перец запеченый

 

 

Почему-то многие люди считают, что рецепт какого-нибудь вкусного и сытного блюда непременно включает в себя мясо, птицу или рыбу. Но это не так!

Приготовить вкусное, полезное и питательное блюдо можно, имея под рукой только овощи. Но какие?
Для приготовления печёного перца с овощами
Вам потребуется:

1 кг сладкого перца, 500 г овощей: стручковая зелёная фасоль, морковь, репчатый лук, цветная капуста, коренья сельдерея и пастернака. Также понадобятся 100 г растительного масла, 150 г сметаны и 250 г свежих, созревших на солнце помидоров. Не забудьте об укропе и соли!

Итак, теперь можно начинать приготовления Вашего блюда. Для начала нужно тщательно помыть перцы, обсушить,

удалить из них семена и пока что отложить. Займитесь овощами, которые довольно скоро станут фаршем для начинки перчиков. Их нужно также помыть, а после нарезать небольшими кусочками. Цветную капусту же Вам необходимо разделить на мелкие соцветия и бланшировать.

Теперь налейте в кастрюлю немного воды и растительного масла, сложите в неё все овощи, кроме перца, и потушите до полуготовности. Не забудьте посолить и добавить измельчённый укроп!

 

Пришло время и для наших перчиков!

При удалении семян Вы ведь срезали верхнюю часть перца, не так ли? Так что теперь наш перец пуст и ждёт, когда его аккуратно начинят овощным фаршем и сложат в сотейник верхушками вниз. Перед тем, как отправить аккуратно уложенные в сотейнике перчики в духовку, уложите между перцами дольки помидоров и налейте сметаны. Запекайте до тех пор, пока перчики не станут мягкими.

Ммм, как вкусно пахнет! Эти горячие ароматные перцы выложите на блюдо или же каждому в тарелочку, полейте получившимся сметанным соусом и – готово!

 

Так же Вы можете посыпать готовое блюдо измельчённой зеленью.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   
  * Ваше мнение пишите на Форуме   *  

Кулинарный Форум
Главная закуски салаты горячие блюда вторые блюда десерт напитки