Окрошка рецепт

     
     
Кулинарный Форум
Главная закуски салаты горячие блюда вторые блюда десерт напитки
работа на дому
окрошка
> Супы мясные
>
>
>
> Рассольники
>
>
>
 
   

 

новые темы
Полезные сайты
 
новые рецепты
 

  *   *  
   

Вкусная окрошка!

 

 

Окрошка рецепт которой вы узнаете, пожалуй самое любимое на Руси первое блюдо, особенно в летний зной.

Рецептов окрошки существует множество, окрошка рыбная, окрошка овощная, есть даже с кислой капустой, но несомненно, самая вкусная и питательная – окошка мясная.

Для приготовления этого популярного блюда продуктов требуется не так уж и много. Главное условие, чтобы продукты были свежие и высшего качества.

 

Окрошка мясная

Нам понадобится: два литра кваса для окрошки, по сто граммов отварной курятины и говядины (нежирной), три свежих огурца, пучок зеленого лука, три вареных вкрутую яйца, стакан сметаны, а также любимая вами зелень по вкусу. Это может быть укроп, петрушка, рукола, базилик.

Отварную курятину и говядину нарезать кубиками. Чем меньше будут кубики, тем красивее будет блюдо в итоге. Такими же маленькими кубиками порезать огурцы и белок отварного яйца. Что касается зеленого лука, то его мы растираем с чайной ложкой морской соли до выделения сока. У нас остались желтки. Их мы растираем со столовой ложкой сметаны, щепоткой соли и чайной ложкой русской горчицы.

 

Аккуратно смешиваем подготовленные продукты. Будет правильно, если вы смесь для окрошки поставите на стол в красивой посуде, а квас подадите отдельно в кувшине. Тогда каждый гость может необходимую порцию положить себе в тарелку, залить квасом и положить нужное количество сметаны.

Отдельно на стол подается мелко нарезанная свежая зелень, можно также подать мелко натертый хрен; ведь некоторые гости любят окрошку поострее.

 

Если вы планируете угощать гостей окрошкой в знойный летний день, позаботьтесь заранее о приготовлении красивых кубиков льда. Тогда каждый может сделать свою окрошку вкуснее, положив в тарелку кубик льда.

Окрошка со льдом прекрасно освежает в летнюю жару.

 

 

 

 

 

 

 

 

   
  *   *  

Кулинарный Форум
Главная закуски салаты горячие блюда вторые блюда десерт напитки