Как приготовить шарлотку

     
     
Кулинарный Форум
Главная закуски салаты горячие блюда вторые блюда десерт напитки
работа на дому
Выпечка
> Сладкая выпечка
> Несладкая выпечка
>
>
>
>
>
>
 
   

 

новые темы
 
Полезные сайты
 
новые рецепты
 

  *   *  
   

Вкусная шарлотка

 

 

как приготовить вкусную шарлотку

 

Как приготовить шарлотку? Для приготовления шарлотки нам понадобятся 3 яблока, 8 яиц, 2 стакана муки, 1,5 стакана сахара, щепотка соли, а также по одной чайной ложке соды и корицы.
Перед приготовлением теста для шарлотки рекомендуется предварительно включить духовку на 180 градусов, что бы к началу выпекания она успела хорошо прогреться.

 

Духовка включена, теперь можно приступать к самому приготовлению теста.
Желтки отделяем от белков и взбиваем с сахаром. В взбитую смесь постепенно добавляем два стакана муки, постоянно помешивая венчиком.

Поначалу тесто будет густым, но оно станет более жидким, после того как мы добавим в него взбитые белки. Белки хорошо взбивать миксером до появления устойчивой пены. Теперь добавляем корицу и соду, солим, и еще раз хорошо перемешиваем.

 

Для выпечки шарлотки смазываем противень маслом, или застилаем специальной бумагой для выпечки. Чистим яблоки и режем маленькими кусочками. Подготовленные кусочки яблок укладываем их противень, чтобы они покрыли всю поверхность.

Самая вкусна шарлотка получается из кислых яблок, потому что с кислотой, содержащейся в яблоках реагирует сода и шарлотка получается более пышная. Кроме того, кислинка в сладкой шарлотке придает дополнительный вкус.

Заливаем тесто поверх яблок. Слой теста не должен быть слишком толстым, сантиметра 3- 4. Если сделать толще, выпекать шарлотку придется дольше по времени, и она может получиться сухой.

Выпекать шарлотку нужно при температуре 180 градусов приблизительно 20 минут. Для проверки готовности шарлотки, можно потыкать в нее сухим ножом. Если тесто к ножу не прилипает, значит она уже пропеклась, и готова к тому, что бы подавать её на стол.

 

 

 

   
  *   *  
 

Кулинарный Форум
Главная закуски салаты горячие блюда вторые блюда десерт напитки