Ананас – это красивый тропический
фрукт, обладающий тонким ароматом и характерным
нежным, неповторимым вкусом. Сегодня ананас
нашел широкое применение в различных кулинарных
рецептах.
В частности, из него получаются
роскошные десерты,
салаты, соки, компоты, джемы и горячие мясные
блюда. Далее пошагово будет описан способ
приготовления оригинального салата
с использованием ананаса, которое носит название
"Фруктовый салат с ананасовыми чипсами".
Для приготовления данной фруктовой
экзотики необходимы следующие продуктовые
единицы: ананас средних размеров, 2
манго, папайя, 2 ст. ложки меда (желательно
жидкого), 5 ст. ложек сахара, гранат, 30 г.
масла сливочного, цедра одного апельсина.
На начальной стадии нужно приготовить
ананасовые чипсы. Для этого очистить ананас,
разделить его на две половины, одну из которых
нарезать достаточно тонкими пластинками. Получившиеся
пластинки смазать со всех сторон медом, уложить
на противень и отправить в духовку при температуре
150 градусов запекаться ориентировочно на 3
часа.
По истечению заявленного времени
запекаемые ломтики ананаса должны обрести
характерный хруст. Оставшуюся половину
ананаса нарезать аккуратными кубиками и уложить
на дно салатницы. Далее нужно очистить от кожуры,
удалить косточку и порезать также кубиками манго
и папайю. Полученные кубики манго и папайи присоединить
к ананасовым кусочкам, хорошенько перемешать
и засыпать сахаром.
На следующем этапе растопить в сковороде
масло, уложить в нее подготовленные кубики фруктов
и слегка обжарить примерно 5 минут до момента
полного растворения сахара, постоянно поливая
фруктовым соком. По истечению данного времени
выложить фрукты в салатницу, добавить к ним
апельсиновую цедру, зерна граната и основательно
все перемешать.
На завершающем этапе
нужно разложить приготовленный фруктовый салат
по специальным тарелкам, декорируя его сверху
ананасовыми чипсами. Подводя итог, стоит отметить,
что ананасовые чипсы в представленном салате
можно заменить сбитыми сливками или сметаной.
